Für eure Hochzeit am Hof am Kulm arbeiten wir mit ausgewählten regionalen Catering-Partnern, die höchste Qualität, verlässlichen Service und echte Leidenschaft für gutes Essen mitbringen. Gemeinsam schaffen wir kulinarische Erlebnisse, die euren Tag unvergesslich machen.
Wir bieten euch Menüs von 3 bis 7 Gängen – individuell an euren Geschmack, euer Budget und euren Stil angepasst.
Von klassisch-elegant bis modern-kreativ, von regionalen Highlights bis zu internationalen Einflüssen: Bei uns findet jedes Paar das perfekte Genusskonzept.
Nachstehend findet ihr Beispielmenüs in verschiedenen Preisklassen, die zeigen, wie vielfältig und hochwertig euer Hochzeitsdinner bei uns aussehen kann.
Alle Menüs können nach euren Wünschen angepasst werden – für eine Feier, die genauso einzigartig ist wie ihr.
Bei den angegebenen Preisen sind immer folgende Leistungen inkludiert:
- Personal
- Besteck, Teller und Gedeck
Ihr wollt euer eigenes Catering? Kein Problem – wir stellen jedem unsere Räumlichkeiten zur Verfügung – ganz ohne Aufpreis.
WICHTIG: Das Zubereiten von Speisen ist bei uns behördlich untersagt.
Das 3-Gänge Menü
Vorspeise (Auswahl für das Paar)
- Kräuterrahm-Suppe mit Croûtons
- Bunte Antipasti-Platte (gegrilltes Gemüse, Oliven, Prosciutto, Grana)
- Steirischer Blattsalat mit Kernöl, Käferbohnen & hausgemachtem Brot
Hauptspeise (1 Gericht + veg Option)
- Zartes Schweinsfilet auf Kräuterjus, Wurzelgemüse & Kartoffelgratin
oder - Steirisches Hendl Supreme auf Risotto & Ofengemüse
oder - Veggie: Gebratene Polenta-Schnittchen mit mediterranem Gemüse & Pesto
Dessert
- Schoko-Nuss-Törtchen
- Topfen-Beeren-Dessert im Glas
- Mini Panna Cotta (Auswahl)
✨ Das 5-Gänge Menü
1. Gang – Amuse Bouche
- Mini Bruschetta | Prosciutto-Röllchen | Kräuter-Schafskäse
2. Gang – Vorspeise
- Beef Tatar mit Buttertoast
oder - Lachsforellenfilet auf Zitronen-Creme
oder - Veggie: Burrata mit Tomatenvariation
3. Gang – Suppe
- Klare Rindsuppe mit Frittaten & Gemüse
oder - Cremige Süßkartoffelsuppe mit Kokos
4. Gang – Hauptgericht
- Rosa gebratener Rindernussbraten, Rotweinreduktion & Kartoffelgratin
oder - Zanderfilet mit Kräuterrisotto
oder - Veggie: Gnocchi mit Trüffelrahm & Parmesan
5. Gang – Dessert
- Zweierlei Dessert: Schokotörtchen & Zitronen-Tarte
- Optional Dessertbuffet Upgrade (gegen Aufpreis realistisch)
7-Gang Signature Menü – Hof am Kulm
1 | Amuse Bouche – Der Start
Mini-Brioche mit Zitronenbutter,
Tartelette mit Kräuterfrischkäse +
Kleiner Gemüseshooter
2 | Kalter Gang – Frische & Farbe
Lachsforellen-Tatar
mit Apfel, Gurke, Krencreme & Kräuteröl
(Veggie: Rote-Rüben-Tatar mit Ziegenkäse)
3 | Warmes Zwischengericht – Die Überraschung
Parmesan-Flan
mit knusprigem Speck, Babyspinat & Trüffelöl
(Veggie ohne Speck)
4 | Suppe – Aromatisch & elegant
Klare Rinderconsommé
mit Wurzelgemüse, Kräuterknöderl & Schnittlauch
5 | Fischgang – Leicht & harmonisch
Gebratener Saibling
auf cremigem Fenchel-Risotto, Zitronenreduktion & Kräutern
6 | Hauptgang – Das Highlight
Kalbsrücken rosa gebraten
mit Portweinjus, Selleriepüree, gebratenen Karotten & Rosmarinkartoffeln
(Veggie: Portobello-Steak auf Süßkartoffelcreme)
Steirischer Saibling
cremiges Fenchel-Risotto • Zitronenreduktion • Kräuteröl
Hausgemachte Gnocchi
Parmesan-Schaum • Babyspinat • Trüffelöl
7 | Dessert – Süßes Finale
Dreierlei vom Hof am Kulm
Mini Crème Brûlée
Schoko-Crèmeux
Himbeer-Sorbet